Bữa tối của bé con: Cơm độn quinoa mầm + Đậu gà viên chiên kiểu Ấn (Falafels) + Nước ép táo

access_time 1 year ago

Bữa tối của bé con: Cơm độn quinoa mầm + Đậu gà viên chiên kiểu Ấn (Falafels) + Nước ép táo
* Falafels là món chả viên truyền thống của Ấn, có thể làm từ đậu gà tươi hoặc khô, phối cùng vừng rang, hành tây, thì là, tiêu, rau mùi. Sở dĩ nó là món chay, Khỉ không ăn chay nên mình biến tấu thêm thịt băm và sử dụng bơ hạt vừng tách vỏ Tahani thay cho vừng rang để tăng độ béo. Đậu gà khô, ngâm qua đêm, bỏ nước ngâm, rửa sạch, để ráo, bắc bếp luộc chín, nước xâm xấp, sôi khoảng 15p là ok. Hành tây và rau mùi thái nhỏ, thì là dùng hạt hay rau đều ok, thịt băm nhỏ ướp tiêu tầm 5p, có thể thêm chút gia vị em bé. Cho đậu gà, rau mùi, hành tây, thì là, bơ hạt vừng vào máy xay thành hỗn hợp sệt, thêm xíu nước cho dễ xay nếu ko phải loại máy xay được khô, sau đó khắc phục bằng bột đậu gà (thay thế bột mì rất tốt). Trộn đều với thịt, vo viên tròn thả chảo dầu đang sôi, lấy thìa ấn dẹt, chịu khó canh lật vì dễ xém cháy. Thành phẩm rất bùi, thơm và béo. Đúng chuẩn phải ăn cùng sốt kem phomai mà bé nhỏ chưa ăn được sốt này.
* Cơm độn quinoa: Trong tình hình lúa gạo nhiễm Asen (1 chất gây ung thư), mẹ cháu chọn gạo giống Nhật Koshi Hikari Japonica – loại gạo mà Health Coach Lan Hương đã 2 lần test đều cho chỉ số âm tính. Gạo này rất dẻo, độn cùng ngũ cốc rất hợp cho bé nhỏ tập ăn. Trong tất cả các thực phẩm nguồn gốc thực vật, chỉ có quinoa và đậu nành là có chứa tất cả các AAE (mà cơ thể không thể tự sản xuất được), đặc biệt quinoa có chứa lysine, một acid amin chỉ có ở ngô và lúa mì – nên quinoa được dùng nhiều các thực đơn ăn chay để bổ sung dinh dưỡng… Quinoa qua xử lý mầm sẽ có nhiều dưỡng chất hơn, các mẹ có thể tự ngâm nảy mầm tại nhà sẽ đỡ chi phí. Quinoa độn cơm thật rất hấp dẫn, nhìn tròn tròn gần giống hạt kê mà dẹt hơn,nở bung như hoa, thơm lạ – thoang thoảng mùi của hạt dẻ, lúa mạch, bắp non.
See Translation

▷ Có thể bạn sẽ quan tâm:

Với 1 tốc độ tương đối mạnh mẽ cho bạn dễ dàng sử dụng với mọi loại thực phẩm với độ cứng khác nhau. Bộ vi lọc lưới của máy ép trái cây philips hr1823 để tạo ra nhiều nước ép hơn, cùng ống tròn để dễ dàng nạp nguyên liệu vào bình chứa.

content_copyCategorized under

About author